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Il grande libro della birra

Glover, Brian

Istituto Geografico De Agostini - 1999

Dopo un'introduzione di carattere generale dalle origini della produzione della birra già conosciuta in Mesopotamia e in Egitto fino alle moderne multinazionali, l'autore presenta gli ingredienti fondamentali della birra e ne illustra i procedimenti per l'ottenimento. Segue un vero e proprio itinerario attraverso i vari paesi e le varie fabbriche di birra, da quelle storiche della Fiandra ai colossi internazionali come la Carlsberg o la Heineken.
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RMBQ1@Guglielmo Marconi

Biblioteca

  • Guglielmo Marconi

Documento disponibile

Inventario
10349
Collocazione
A. 641.23 GLO
Note
P.A. '99