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Cucina mediterranea

Piroddi, Lorenzo

Bibliografie - Mondadori Arnoldo - 1993

L'opera si divide in due sezioni. Nella prima sono descritti tutti i principi di base per raggiungere un giusto equilibrio fra nutrizione, peso e salute. Nella seconda, i principi si traducono in 110 ricette, tutte raccolte dalla tradizione culinaria dei Paesi che si affacciano sul bacino del Mediterraneo. Le quattro sezioni in cui le ricette sono suddivise (pasta e cereali, verdure e legumi, pesci e crostacei, frutta e dolci) sono illustrate con fotografie e sono accompagnate da tabelle con indicati i valori nutrizionali di tutti gli ingredienti principali.
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RMBG1@Gianni Rodari

Biblioteca

  • Gianni Rodari

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Inventario
20499
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A. 641.59 PIR