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Sapori del Medioevo : Ricette e civilta' della tavola nel 300' in due opere di Olindo Guerrini

Roversi, Giancarlo

Atesa - 2000

Gli ultimi decenni del XIX secolo videro a Bologna una grande fioritura editoriale di ricettari gastronomici riemersi dalle carte ingiallite di rari codici medievali. Fra essi figura il "Frammento di un libro di cucina del secolo XIV" che è riproposto in queste pagine, arricchito da selezionate raffigurazioni. Questa pubblicazione consente di fare un salto nel tempo, nel Medioevo, per coglierne i fremiti più sottili che riverberano uno stile di vita alimentare sorprendentemente meno lontano da noi di quanto si potrebbe pensare.
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RMBD1@Ennio Flaiano

Biblioteca

  • Ennio Flaiano

Documento disponibile

Inventario
19879
Collocazione
A. 641.5 ROV