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La cucina e la pasticceria portoghese

Casati, Elio

Calderini - 1994

Un completo ricettario di gastronomia portoghese, realizzato da due cuochi professionisti che guidano passo a passo alla realizzazione di decine di piatti estremamente variati tra loro e frutto della distinzione morfologica e culturale tra regioni interne e fascia costiera del Paese. 126 ricette suddivise nei seguenti capitoli: Lisbona, Sintra ed il Palazzo Nazionale, Coimbra, il vino di Porto, Madeira, il baccalà.
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RMBF1@Goffredo Mameli

Biblioteca

  • Goffredo Mameli

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Inventario
13682
Collocazione
A 641.59 CAS