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Il grande libro della salute alimentare : calorie, antiossidanti, vitamine, colesterolo, minerali : tutti gli elementi per una dieta sana e corretta

Mondadori Arnoldo - 2003

Vitamine, minerali, antiossidanti: tutti ne abbiamo sentito parlare, e sappiamo quanto sia importante per la nostra salute conoscere queste sostanze dosandole al meglio. Ma in quali alimenti si trovano? In che misura il nostro organismo ne ha bisogno? E il colesterolo è davvero quel terribile nemico per la nostra salute? Questo manuale, di pratica consultazione e corredato da un'ampia sezione di tabelle, intende essere una guida per districarsi nel complesso mondo degli alimenti.
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