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La civiltà delle buone maniere : la trasformazione dei costumi nel mondo aristocratico occidentale

Elias, Norbert

Il Mulino - 1998

Usare le posate per mangiare, non sputare nel piatto, soddisfare in privato i bisogni fisici sembrano comportamenti del tutto naturali. Ma sono davvero tali o sono invece il risultato dell'evoluzione culturale?
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