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Extravergine di oliva : sofisticazioni, controlli di qualità, analisi chimico-sensoriale

Agra - 2004

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Monografia
Descrizione
*Extravergine di oliva : sofisticazioni, controlli di qualità, analisi chimico-sensoriale / a cura di Adriano Barile
Roma : Agra, [2004!
283 p. : ill. ; 24 cm.
Codice SBN
LO10856506
ISBN
8886850565
Collana
Scenari & ricerche
Autore secondario
Barile, Adriano
Soggetti
OLIO DI OLIVA - Lavorazione
Classificazione Dewey
641.346 3 Alimenti e prodotti alimentari. Olio di oliva
Luogo pubblicazione
Roma
Editori
Agra
Anno pubblicazione
2004
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